====== Kinderernährung ======

===== Ernährungsempfehlungen =====
  * [[http://www.ernaehrungs-umschau.de/suche/?id=3367|Die Ernährung gesunder Kinder und Jugendlicher nach dem Konzept der Optimierten Mischkost]]
    * [[http://www.ernaehrungs-umschau.de/media/pdf/pdf_2008/03_08/EU03_168_177.qxd.pdf|Die Ernährung gesunder Kinder und Jugendlicher nach dem Konzept der Optimierten Mischkost]] (komplett, als PDF)
  * [[http://www.bmg.gv.at/home/Schwerpunkte/Ernaehrung/Empfehlungen/Ernaehrungspyramide_fuer_Kinder|Ernährungspyramide für Kinder]] vom österreichischen Bundesministerium für Gesundheit.

===== Gefahren durch ungesunde Ernährung =====
  * Übergewicht
  * vorzeitige Pubertät


====== Weitere Informationen ======

===== Links =====
  * [[http://www.fke-do.de/|Forschungsinstitut für Kinderernährung Dortmund]]
    * [[http://www.ernaehrungs-umschau.de/media/pdf/pdf_2008/03_08/EU03_168_177.qxd.pdf|Die Ernährung gesunder Kinder und Jugendlicher nach dem Konzept der Optimierten Mischkost]] (PDF)

==== Spezielle Artikel ====
  * [[https://www.brighton.ac.uk/research/news/2010/100611diet_research.php?PageId=60|High meat diet may lead to early puberty for girls]] (11.06.2010) - Studie der University of Brighton
    * [[https://medicalxpress.com/news/2010-06-high-meat-diet-early-puberty.html]]
  * [[http://www3.uni-bonn.de/Pressemitteilungen/109-2010|Frühkindliche Sexualhormone führen zu früherer Pubertät]] (29.04.2010) - Studie der Universität Bonn
  * [[http://www.heise.de/tp/artikel/33/33107/1.html|Pubertät bei Mädchen beginnt immer früher]] (Telepolis 10.08.2010) Als Ursache werden hier vor allem Chemikalien erwähnt
  * [[http://www.pressetext.com/news/20100614020|Pubertät beginnt bei Mädchen mit neun Jahren]] (Pressetext 14.06.2010)
  * [[http://pediatrics.aappublications.org/content/123/5/e932.full|The COPENHAGEN Puberty Study]]: Recent Decline in Age at Breast Development (01.05.2009)
  * [[http://www.wissenschaft.de/wissenschaft/news/265744.html|Immer früher reif]] (Bild der Wissenschaft 26.05.2006) Hier wird mit Daten gearbeitet, die 1994 enden - für 2010 wird lediglich eine Prognose genannt.

  * [[https://www.deutschlandfunk.de/weichmacher-koennen-fettleibigkeit-und-diabetes-ausloesen.697.de.html?dram:article_id=79044|Weichmacher können Fettleibigkeit und Diabetes auslösen]] (Deutschlandfunk, 20.03.2012)
==== Rezepte ====
Viele Sites mit Rezepten bieten eigens fleischlose Rezepte an, manche haben sich komplett darauf spezialisiert - mittlerweile bieten sogar die Hersteller von vegetarischen Produkten (als Beispiel ist hier die Firma Zott auf der Liste) Rezepte an. 
  * [[http://www.vegetarische-rezepte.com/|Vegetarische Rezepte & Vegane Gerichte]] - viele, auch sehr schnelle und einfache Rezepte.
  * [[http://www.chefkoch.de/rezeptsammlung/267385/Fleischlose-Gerichte.html|Fleischlose Gerichte]], [[http://www.chefkoch.de/rezeptsammlung/1318260/fleischlos.html|Fleischlos]] - Rezept-Sammlungen auf chefkoch.de
  * [[http://www.zottarella.de/rezepte/vegetarisch|Vegetarische Rezepte der Firma Zott]]
  * [[http://www.gekonntgekocht.de/rezepte/26/kleine_gerichte/47/fleischlose_gerichte/|Fleischlose Gerichte]] von gekonntgekocht.de
  * Zuletzt richten auch wir eine kleine Rubrik mit vornehmlich fleischlosen Rezepten ein: [[rezepte_und_ernaehrung:start|Rezepte und Ernährung]]