====== Spaghetti Carbonara ======
Arbeitszeit: ca. 25 min. 

===== Zutaten =====
  * 500g Spaghetti
  * 100g Prosciutto oder sonstigen Schinken
  * 100g geriebener Parmesan (o.ä.)
  * 2 Eier (möglichst frisch)
  * 15g Petersilie, gehackt
  * 2 Knoblauchzehen
  * Olivenöl

===== Zubereitung =====
  - Nudeln kochen
  - Schinken kleinschneiden
  - Knoblauch fein hacken
  - Schinken und Knoblauch in etwas Öl auf kleiner Pflamme braten (beschichtete Pfanne)
  - Eier verrühren, Parmesan und Petersilie dazu geben und vermischen
  - Spaghetti abgießen (nicht abschrecken!) und wieder in den Kopf geben - nicht auf den Herd stellen
  - Eier-Käse-Masse mit den Nudeln verrühren
    - Die Hitze von Nudeln und Topf reicht aus, um die Eier zum stocken zu bringen
  - zum Schluß noch den Schinken unterheben

{{tag>Rezept}}