Nudeln kochen
Schinken kleinschneiden
Knoblauch fein hacken
Schinken und Knoblauch in etwas Öl auf kleiner Pflamme braten (beschichtete Pfanne)
Eier verrühren, Parmesan und Petersilie dazu geben und vermischen
Spaghetti abgießen (nicht abschrecken!) und wieder in den Kopf geben - nicht auf den Herd stellen
Eier-Käse-Masse mit den Nudeln verrühren
Die Hitze von Nudeln und Topf reicht aus, um die Eier zum stocken zu bringen
zum Schluß noch den Schinken unterheben