• Die Ernährung gesunder Kinder und Jugendlicher nach dem Konzept der Optimierten Mischkost
  • Die Ernährung gesunder Kinder und Jugendlicher nach dem Konzept der Optimierten Mischkost (komplett, als PDF)
• Ernährungspyramide für Kinder vom österreichischen Bundesministerium für Gesundheit.

• Übergewicht
• vorzeitige Pubertät

• Forschungsinstitut für Kinderernährung Dortmund
  • Die Ernährung gesunder Kinder und Jugendlicher nach dem Konzept der Optimierten Mischkost (PDF)

• High meat diet may lead to early puberty for girls (11.06.2010) - Studie der University of Brighton
  • https://medicalxpress.com/news/2010-06-high-meat-diet-early-puberty.html
• Frühkindliche Sexualhormone führen zu früherer Pubertät (29.04.2010) - Studie der Universität Bonn
• Pubertät bei Mädchen beginnt immer früher (Telepolis 10.08.2010) Als Ursache werden hier vor allem Chemikalien erwähnt
• Pubertät beginnt bei Mädchen mit neun Jahren (Pressetext 14.06.2010)
• The COPENHAGEN Puberty Study: Recent Decline in Age at Breast Development (01.05.2009)
• Immer früher reif (Bild der Wissenschaft 26.05.2006) Hier wird mit Daten gearbeitet, die 1994 enden - für 2010 wird lediglich eine Prognose genannt.

• Weichmacher können Fettleibigkeit und Diabetes auslösen (Deutschlandfunk, 20.03.2012)

Viele Sites mit Rezepten bieten eigens fleischlose Rezepte an, manche haben sich komplett darauf spezialisiert - mittlerweile bieten sogar die Hersteller von vegetarischen Produkten (als Beispiel ist hier die Firma Zott auf der Liste) Rezepte an.

• Vegetarische Rezepte & Vegane Gerichte - viele, auch sehr schnelle und einfache Rezepte.
• Fleischlose Gerichte, Fleischlos - Rezept-Sammlungen auf chefkoch.de
• Vegetarische Rezepte der Firma Zott
• Fleischlose Gerichte von gekonntgekocht.de
• Zuletzt richten auch wir eine kleine Rubrik mit vornehmlich fleischlosen Rezepten ein: Rezepte und Ernährung