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--- rezepte_und_ernaehrung:kheera_ka_rayta [2014/05/31 16:16] – [Zutaten] hkolbe
+++ rezepte_und_ernaehrung:kheera_ka_rayta [2019/03/05 16:04] (aktuell) – Externe Bearbeitung 127.0.0.1
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+====== Kheera ka Rayta ======
+Dieses Gericht gibt es in zahlreichen Variationen.
+Das Gericht ist vegetarisch und kann ohne Probleme laktosefrei und glutenfrei zubereitet werden.
+===== "eingedeutschte" Variante =====
+Arbeitszeit: ca. 30 min \\
+Zusätzlich: 60 min
+==== Zutaten ====
+  * 1 gr. Salatgurke (700g)
+  * 4 Schalotten (ca. 75-100g)
+  * 2 Tomaten (ca. 200g)
+  * 1 Bund Petersilie
+  * 1 Bund Dill
+  * 500g Joghurt
+  * 1 TL Kümmel
+  * weißer Pfeffer
+  * Salz
+==== Zubereitung ====
+  - Die Gurke schälen und vierteln, die Kerne rauskratzen und die Gurke dann in kleine Würfel (0.5cm bis 1cm) schneiden
+  - Schalotten schälen und sehr klein schneiden/hacken
+  - Gurkenwürfel und Schalotten mit Salz vermengen und mind. 15 Minuten ziehen lassen
+  - Entstandenes Wasser durch ein Sieb abgießen
+  - Tomaten klein würfeln
+  - Petersilie und Dill fein hacken
+  - Kümmel mahlen
+  - Alles zusammen mit dem Joghurt vermischen und mit dem weißen Pfeffer und Salz abschmecken
+  - 60 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen