rezepte_und_ernaehrung:spaghetti_carbonara
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| + | ====== Spaghetti Carbonara ====== | ||
| + | Arbeitszeit: | ||
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| + | ===== Zutaten ===== | ||
| + | * 500g Spaghetti | ||
| + | * 100g Prosciutto oder sonstigen Schinken | ||
| + | * 100g geriebener Parmesan (o.ä.) | ||
| + | * 2 Eier (möglichst frisch) | ||
| + | * 15g Petersilie, gehackt | ||
| + | * 2 Knoblauchzehen | ||
| + | * Olivenöl | ||
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| + | ===== Zubereitung ===== | ||
| + | - Nudeln kochen | ||
| + | - Schinken kleinschneiden | ||
| + | - Knoblauch fein hacken | ||
| + | - Schinken und Knoblauch in etwas Öl auf kleiner Pflamme braten (beschichtete Pfanne) | ||
| + | - Eier verrühren, Parmesan und Petersilie dazu geben und vermischen | ||
| + | - Spaghetti abgießen (nicht abschrecken!) und wieder in den Kopf geben - nicht auf den Herd stellen | ||
| + | - Eier-Käse-Masse mit den Nudeln verrühren | ||
| + | - Die Hitze von Nudeln und Topf reicht aus, um die Eier zum stocken zu bringen | ||
| + | - zum Schluß noch den Schinken unterheben | ||
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