Rezepte und Ernährung

Zu unseren Beweggründen, auf eine „nicht-fleisch-dominierte“ Ernährung umzustellen, schaut Euch das Thema Kinderernährung an.

Rezepte

Kartoffel-Kürbis-Pizza, vegetarisch
Spinat-Pfannkuchen mit Orangen-Möhren, vegetarisch

Kheera ka Rayta, Joghurt mit Gurke und Tomate, vegetarisch
Korsischer Tomatensalat, vegetarisch
Hummus, vegetarisch
Rührgurken, vegetarisch

Spaghetti carbonara

Hefezopf, glutenfrei

Saisonales Gemüse

In diesen Monaten werden die einzelnen Gemüse unter normale Umständen in heimischen Anbau geerntet:

Gemüse	Jan	Feb	Mär	Apr	Mai	Jun	Jul	Aug	Sep	Okt	Nov	Dez
Blumenkohl	:nogr:	:nogr:	:nogr:	:nogr:	:nogr:	:check:	:check:	:check:	:check:	:check:	:nogr:	:nogr:
Broccoli	:nogr:	:nogr:	:nogr:	:nogr:	:nogr:	:check:	:check:	:check:	:check:	:check:	:nogr:	:nogr:
Erbsen	:nogr:	:nogr:	:nogr:	:nogr:	:nogr:	:check:	:check:	:check:	:nogr:	:nogr:	:nogr:	:nogr:
Fenchel	:nogr:	:nogr:	:nogr:	:nogr:	:nogr:	:nogr:	:nogr:	:nogr:	:check:	:check:	:nogr:	:nogr:
Grünkohl	:check:	:check:	:nogr:	:nogr:	:nogr:	:nogr:	:nogr:	:nogr:	:nogr:	:nogr:	:check:	:check:
Kohlrabi	:nogr:	:nogr:	:nogr:	:nogr:	:nogr:	:check:	:check:	:check:	:check:	:check:	:nogr:	:nogr:
Kürbis	:nogr:	:nogr:	:nogr:	:nogr:	:nogr:	:nogr:	:nogr:	:nogr:	:check:	:check:	:check:	:nogr:
Lauch	:nogr:	:nogr:	:nogr:	:nogr:	:nogr:	:nogr:	:check:	:check:	:check:	:check:	:check:	:nogr:
Möhren	:nogr:	:nogr:	:nogr:	:nogr:	:nogr:	:check:	:check:	:check:	:check:	:check:	:check:	:nogr:
Paprika	:nogr:	:nogr:	:nogr:	:nogr:	:nogr:	:nogr:	:check:	:check:	:check:	:check:	:nogr:	:nogr:
Gemüse	Jan	Feb	Mär	Apr	Mai	Jun	Jul	Aug	Sep	Okt	Nov	Dez
Rosenkohl	:check:	:nogr:	:nogr:	:nogr:	:nogr:	:nogr:	:nogr:	:nogr:	:nogr:	:check:	:check:	:check:
Rote Beete	:nogr:	:nogr:	:nogr:	:nogr:	:nogr:	:nogr:	:nogr:	:nogr:	:check:	:check:	:check:	:nogr:
Rotkohl	:nogr:	:nogr:	:nogr:	:nogr:	:nogr:	:nogr:	:nogr:	:nogr:	:check:	:check:	:check:	:nogr:
Salatgurken	:nogr:	:nogr:	:nogr:	:nogr:	:nogr:	:check:	:check:	:check:	:check:	:nogr:	:nogr:	:nogr:
Sellerieknollen	:nogr:	:nogr:	:nogr:	:nogr:	:nogr:	:nogr:	:nogr:	:nogr:	:check:	:check:	:check:	:nogr:
Spinat	:nogr:	:nogr:	:nogr:	:check:	:check:	:check:	:nogr:	:check:	:check:	:check:	:nogr:	:nogr:
Tomaten	:nogr:	:nogr:	:nogr:	:nogr:	:nogr:	:nogr:	:check:	:check:	:check:	:nogr:	:nogr:	:nogr:
Weißkohl	:nogr:	:nogr:	:nogr:	:nogr:	:check:	:check:	:nogr:	:nogr:	:check:	:check:	:check:	:nogr:
Wirsing	:nogr:	:nogr:	:nogr:	:nogr:	:check:	:check:	:nogr:	:nogr:	:check:	:check:	:check:	:nogr:
Zuckermais	:nogr:	:nogr:	:nogr:	:nogr:	:nogr:	:nogr:	:nogr:	:check:	:check:	:check:	:nogr:	:nogr:
Zwiebeln	:nogr:	:nogr:	:nogr:	:nogr:	:nogr:	:check:	:check:	:check:	:check:	:check:	:nogr:	:nogr:
Gemüse	Jan	Feb	Mär	Apr	Mai	Jun	Jul	Aug	Sep	Okt	Nov	Dez